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Pancakes

Ingrédients:

  • 100g de farine de maïs ou de coco ou de sarrasin.

  • 1 cuillère à café de levure chimique.

  • 20cL de lait végétal (épeautre noisette mon préféré).

  • 65g de yaourt maigre.

  • 20g de miel.

  • 2 gros œufs (catégorie 0 ou 1.

  1. Tamisez la farine, la levure et les protéines dans un grand bol.

  2. Dans un autre, mélangez le lait, le yaourt, le miel et les œufs.

  3. Versez l'ensemble sur les ingrédients secs et fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

  4. Choisissez la garniture de votre choix. Salée avec du bacon, des oeufs, du saumon ou du fromage. Sucrée avec des fruits de saison, de la compote ou du chocolat maigre!



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